2026 年 8 月 4 日，国际市场研究机构 Future Market Insights（FMI） 发布了一份关于全球 RTD（Ready-to-Drink，即饮）酒类市场的最新预测：2026 年市场规模 401 亿美元，到 2036 年将增长至 976 亿美元——十年间翻 2.4 倍，复合年增长率（CAGR）9.3%。
在这条增长曲线上，Hard Seltzer（硬苏打） 占 RTD 类型段 36.3% 的份额、低度（<5% ABV） 产品占 ABV 段 45.7% 的份额、罐装 占包装段 56.7% 的份额——这三个数字共同勾勒出未来十年酒类消费的核心场景：低度、便携、即时享用。
对中国白酒行业而言，这组数据的真正价值不是”RTD 多大”，而是“RTD 的全球增长曲线与白酒在国内的疲软曲线之间，存在着一个尚未被填上的空白”。白酒做 RTD/预调酒，不是”锦上添花”，是品类补位。
一、RTD 的十年曲线：一条几乎不回调的增长线
把 2026—2036 的 RTD 市场预测画出来，会得到一条非常”工程师友好”的曲线——几乎不回调，年年增长。
这张图最重要的不是终点（976 亿），而是节奏：增速从 2026 年的 9.3% 缓慢下降到 2036 年的 7.8%——没有任何一年出现负增长或剧烈回调。这种”低波动、高斜率”的曲线在消费品行业极为罕见，说明 RTD 不是短期风口，而是结构性增长。
FMI 高级分析师 Nandini Roy Choudhury 在报告里点出了增长的三重驱动力：便利性偏好、宅饮场景扩张、低度鸡尾酒文化。这三点在中国市场也同步发生——即时零售（美团闪购、京东到家）在过去 18 个月里高速渗透，“开瓶即饮 + 不用调酒”的需求与 RTD 的产品形态完美匹配。
二、RTD 的三个”结构性常量”
把 FMI 数据拆开看，会发现三个”结构性常量”——它们不会随市场波动而变化，是 RTD 行业未来十年的底色。
Hard Seltzer 占 36.3%——硬苏打（气泡水+酒精+水果风味）已经稳固成为 RTD 第一大子品类。它的核心配方是”伏特加/麦芽基酒+苏打水+水果香精”，与白酒几乎没有重叠。但它的快速扩张证明了”清爽易饮、低糖低卡、果味加持”的产品逻辑能跑通。
Low ABV (<5%) 占 45.7%——近一半消费者在 RTD 场景里选择”轻度”产品。这与全球范围内的”清醒社交（sober curious）”趋势直接呼应：消费者不是不喝酒，是喝得更轻、更频繁。
罐装占 56.7%——超过一半的 RTD 是 330ml/500ml 易拉罐包装。罐装的优势是冷链友好、运输成本低、零售陈列高效、户外场景适配。这与白酒”陶瓷瓶+木盒+礼盒”的传统包装逻辑形成鲜明对比。
三、为什么白酒一直做不好 RTD？
中国白酒行业的 RTD 探索其实并不晚——2010 年代初就有”江小白+RIO”的混搭产品，泸州老窖、汾酒、五粮液也都试过预调酒业务线。但到 2026 年回头看，没有一个白酒 RTD 品牌真正跑出来。
为什么？答案藏在三个错位里。
第一错位：风味错位。白酒的风味体系是”酱香/浓香/清香+酯类+醛类”的复合体系，与 RTD 消费者期待的”果味+气泡+清爽”风味逻辑几乎对不上。直接用白酒做 RTD 基酒，消费者会觉得”太冲、不像 RTD”；降度到 15° 又会失去白酒的风味辨识度。江小白的梅见之所以能跑出来，是因为它本质上是果酒，不是白酒 RTD。
第二错位：场景错位。RTD 的核心场景是“即时零售+独酌+轻社交”，而白酒的核心场景是”宴席+商务+礼赠”。两套场景对渠道、价格带、包装形态的要求完全不同。白酒企业用现有经销商网络推 RTD，往往会出现”价格倒挂（线下比线上贵）、陈列被传统白酒挤压、消费者找不到”的问题。
第三错位：心智错位。”白酒做 RTD”在消费者心智里是个“奇怪但合理”的命题——奇怪在于白酒度数与 RTD 不匹配，合理在于白酒确实需要新的场景出口。这种”奇怪但合理”的心智位置，让白酒 RTD 既不会被老酒客完全否定，也很难被新消费者主动选择。结果是两头不靠。
参考站内对这一赛道的判断（《4000亿年轻酒饮赛道大考：低度白酒从”流量狂欢”走向”技术驱动”的拐点已至》），低度白酒的拐点已经在 2026 年到来——但低度≠RTD，RTD 需要的是”基酒重做+风味重做+场景重做”三件套。
四、白酒做 RTD 的三条可走路径
白酒企业做 RTD 并不是没有机会。关键不是”白酒能不能做 RTD”，而是”用什么方式做 RTD”。以下是三条被国际酒业巨头验证过的可走路径。
路径一：白酒做基酒，配 RTD 风味（鸡尾酒化）。保乐力加的 Absolut Vodka 鸡尾酒 RTD 系列就是这条路——基酒是品牌核心，但 RTD 是品牌的新场景。白酒企业可以把酱香/浓香/清香型白酒作为基酒，配以果汁、气泡、香料，做成”酱香莫吉托””浓香金汤力”等本土化 RTD。这条路径的关键是基酒不喧宾夺主、风味要做到开罐即饮、零售价控制在 15—25 元。
路径二：白酒品牌做”风味光瓶酒”（低度化）。汾酒 2026 年推出的 28° 汾享青春低度系列、五粮液的 26—29° 超低度轻饮系列，本质上就是这条路。不做 RTD，但做”接近 RTD 体验”的白酒。这条路径的优势是保留白酒风味、复用现有经销商网络；难点是 28° 的白酒在风味上接近”白酒味的低度酒”还是”低度酒味的白酒”，消费者接受度需要验证。
路径三：白酒企业做”风味独立品牌”（绕开白酒心智）。这条路最激进也最有效——用白酒企业的资金、渠道、供应链能力，但创建一个完全独立于白酒母品牌的新品牌。江小白的梅见、果立方就是这条路：它们不叫”江小白梅见”，叫”梅见”。这种”母体赋能+独立品牌”的打法，可以彻底绕开白酒心智的束缚。
五、结语：白酒需要在 RTD 里重新”被认识”
回到开头的 976 亿美元——这个数字不是给白酒的”市场规模”，而是给白酒的”镜子”。它让中国白酒行业看到：在 401 亿美元的 RTD 全球市场里，没有一个中国品牌；在 9.3% 的年复合增长曲线里，没有一个中国白酒身影。
这既是警钟，也是机会。
白酒行业过去 20 年习惯了”渠道为王、终端制胜、宴席场景”的话语体系。当全球酒类消费正在向”即时、轻度、独酌、便携”迁移时，白酒企业要么主动进入这条新赛道，要么看着这个 976 亿美元的市场被洋酒、新酒饮、独立品牌全部瓜分。
未来 3 年，谁能率先在 RTD 赛道跑出一个 5—10 亿规模的白酒新品牌，谁就拿到了下一个十年的入场券。这条赛道不需要”茅台”或”五粮液”的名字——它需要的是”母体赋能+独立品牌+全新场景”的复合能力。
